中國時報【報導劉育良】食慾常因暑熱而減退,唯有消暑才是促進食慾的王道!北投日勝生加賀屋即日起至9月15日止,推出全新夏季料理,以「夏日納涼逛花園」為主題,在3樓天翔廳以清爽不油膩的日料待客,營造一場涼呀涼的夏日餐飲好心情。加賀屋料理長熟諳溫度和食慾的互動性,在炎熱的中午推出「冷玉子」,有別於茶碗蒸熱熱吃的既定印象,以意想不到的方式鋪陳,讓饕客有夏豔的驚喜感。主餐可選夏日的綠寶石「綠竹和牛鍋」,這是加賀屋首次推出的紙做的火鍋,或是吃完能元氣滿滿的「鰻魚膳」,或是「冷麵膳」,都適合大中午時用餐,順勢開啟味蕾。晚上氣溫略降,海鮮或是肉類登場,「山之幸」中的肋排薰香燒,以低溫手法保留肋排肉汁,輕輕一撥,骨肉分離;此外,入口即化的黑毛和牛,也是老饕的最愛,對肉食族而言,吃得爽快。「海之幸」顧名思義,包羅各種海鮮美味,相當搶眼吸睛的「葛打海幸夏果冷麵」,鮮美的草蝦和干貝漂浮在紫紅色的甜菜根湯中,鹹甜口感足以讓人順口連喝,甜菜根消暑之餘也有高營養價值,是夏日聖品。如果想來上一桌佳餚,「能登會席料理」是代表。紫蘇梅酒釀製的帆立貝,搭配鮮豔的水果甜椒和清爽的愛文芒果,酸溜帶勁,味蕾瞬時間被喚醒。緊接其後,冬瓜和鮑魚營造的夏氣息,以及風乾番茄和牛鍋,入口即化的溫潤讓人沉醉,再用清爽溼潤的優格起司蛋糕收尾,用美食納涼,在夏夜歡愉了身心靈。天翔廳夏日料理限定供應★時間:6月12日到9月15日★午餐供應:11點30分到14點,每套餐點1350元+10%起★晚餐供應:晚上6點到9點半「山之幸」和「夏之幸」每客餐點1800元+10%起「能登會席料理」每客2500元+10%★預約電話:02-28911238


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